Vitamin B12 (Cobalamin)

Es ist Bestandteil einiger Enzyme und dabei unter anderem an der Bildung der roten Blutkörperchen (Erythrozyten) beteiligt.

Ein fortgeschrittener Vitamin-B12 -Mangel führt zu Blutarmut mit charakteristisch übergroßen roten Blutkörperchen (Anämie).

Mangelerscheinungen sind jedoch unwahrscheinlich, da die Vorräte in der Leber für mehrere Jahre sichergestellt werden.

Da Vitamin B12 nur von Mikroorganismen gebildet werden kann, kommt es nur in tierischen Lebensmitteln vor. Der bei weitem höchste Gehalt an Vitamin B12 findet sich in Leber. Mit großem Abstand folgen Fisch, Eier, Milch und Käse. In Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft findet sich auch Vitamin B12, wenn diese einer bakteriellen Gärung unterworfen waren (z.B. Sauerkraut).

Anm. Richie: B6 und B12 sind die beiden Vitamine des B-Komplexes, die vor allem in Verdacht stehen, Akne zu fördern. Beide sind häufig hochdosiert in Bodybuilding-Aufbaupräparaten enthalten, weshalb im Zusammenhang mit Bodybuilding häufiger von Akne die Rede ist, auch wenn man nicht die extrem aknefördernden Anabolika, Steroide, etc. nimmt..

Vitamine - A - B-Komplex - B1 - B2 - Niacin - B5 - B6 - Biotin - Folsäure - B12 - C - D - E - K

 

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Aktualisiert: 21.10.2000
Autor:Sharky, Richie
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