Niacin (Nicotinsäure, Nicotinsäureamid)

Niacin ist Bestandteil verschiedener Coenzyme und ist lebensnotwendiger Wachstumsstoff für viele Mikroorganismen.

Niacinmangel ist sehr selten und sorgt für schwere Stoffwechselsymptome. Lediglich bei Alkoholikern tritt er häufig auf.

Die klassische Niacinmangelkrankheit ist Pellagra. Sie trat früher in den Ländern auf, in denen die Bevölkerung sich hauptsächlich von Mais ernährte. Die wichtigsten Symptome betreffen die Haut (Schuppung der Haut, vor allem an Stellen, die dem Sonnenlicht ausgesetzt sind), Verdauungstrakt (Durchfälle, Erbrechen) und das Nervensystem.

Reich an Niacin sind Fleisch, insbesondere Innereien, Fisch und Vollkornprodukte.
 
 

Vitamine - A - B-Komplex - B1 - B2 - Niacin - B5 - B6 - Biotin - Folsäure - B12 - C - D - E - K

 

Kommentare und Ergänzungen dieses Lexikoneintrags bitte an den Autor/die Autorin.
Wir wissen, daßmanche Lexikoneinträge noch sehr knapp und /oder
unvollständig sind.Von daher bemühen wir uns, Ergänzungen und
Korrekturen so schnell wie möglich hier einzubauen.
 

Aktualisiert: 21.10.2000
Autor:Sharky, Richie
Verbesserungen/Ergänzungen bitte an: Richie